2015.10.01必要なときはカーソルを一番上にもってくるだけ
デフォルトではこの機能はオンになっていないので、この機能を使いたい場合はシステム環境設定から「一般」を開いてみてください。
ここにある「メニューバーを自動的に隠す／表示」にチェックボックスをいれます。
これで基本的にメニューバーが非表示になります。メニューバーを表示させたい場合は、カーソルを一番上に動かすと表示されるようになっています。Dockでも同じ機能がありますが、これがメニューバーにも適用できるというわけですね。
「OS X El Capitan」では、Macの上に常に表示されているメニューバーを画面スペースを有効活用するために自動的に非表示にする機能が追加されています。