Ethernetアダプターを接続すると出現
iOSでは今までも「Lightning – USB 3カメラアダプタ」と｢USB Ethernet アダプタ」などの互換性のEthernetアダプターを接続することで利用することは可能でしたが、特に設定などをすることができませんでした。
「iOS 10.2」以降では接続した場合に限り、設定アプリの「Wi-Fi」と「Bluetooth」の間に「Ethernet」という項目が出現するようになっているそうです。
上記の動画がそのデモとなっていますが、ちょっと設定アプリのUIが違うのは「iOS 10.3 Public beta 4」を使っているからだそうです。